En esta época se ha notado el incremento de alimentos que no son saludables, debido a que los niños prefieren algo de papitas o pan.
Esta vez les daremos una receta de barritas de avena y aunque en el super mercado venden estas suelen ser con más harinas y azúcar que las hechas en casa.
Ingredientes
1/2 taza azúcar morena o sustituto de azúcar
2 piezas huevo
1 cda extracto de vainilla
1 1/2 taza harina panadera – ó 620 grs
1 cdta polvo para hornear
1 cdta canela en polvo
3 tazas avena
1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla con un tenedor la harina con la avena, el azúcar, el polvo para hornear y la canela.
- Agrega a la mezcla los huevos, y la vainilla e integra todos los elementos, de ser necesario utiliza tus manos
- Puedes combinar esta mezcla con tus ingredientes preferidos, aquí te doy algunas opciones, con esta cantidad te saldrán alrededor de 12 barritas un poquito más grandes que las comerciales: 1) para las Barritas de Manzana y Pasas: 1 manzana cortada en cuadritos pequeños y ¼ de uvas pasas 2) Barritas de chocolate con blue berries: ½ tza de blue berries y ½ tza de chispas de chocolate. 3) Barritas de coco con nueces: ½ tza de coco rallado y ½ tza de nueces con frutos secos
- Coloca la mezcla en una charola para hornear y comprime los ingredientes un poco. Puedes colocar papel encerado en el fondo para retirarlas con facilidad.
- Hornéalos a 180ºC (ó 360ºF) por 17 minutos o hasta que veas que las orillas se ven tostadas, si todavía están muy blandas hornea otros 5 minutos
- Deja enfriar y corta las barritas en el tamaño que desees.